Sample source Microbial count (x 102 cfu/g) Adamawa SPC Bacillus spp. Total coliforms Yeast Mould 1.7x102 1.7x102 ND ND ND 1.2x102 1.2x102 ✔ ✔ ✔ 1.3x102 1.6x102 ✔ ✔ ✔ Bauchi 1.3x102 1.3x102 ✔ ✔ ✔ 1.0x102 1.0x102 ✔ ✔ ✔ 1.8x102 1.8x102 ✔ ✔ ✔ Borno 1.2x102 1.2x102 ✔ ✔ ✔ 2.0x102 2.0x102 ✔ ✔ ✔ 3.8x102 3.8x102 ✔ ✔ ✔ Gombe 1.3x102 1.3x102 ✔ ✔ ✔ 1.1 x102 1.1x102 ✔ ✔ ✔ 0.5x102 0.5x102 ✔ ✔ ✔ Taraba 1.9x102 1.9x102 ✔ ✔ ✔ 0.3x102 0.3x102 ✔ ✔ ✔ 1.6x102 1.6x102 ✔ ✔ ✔ Yobe 1.1x102 1.1x102 ✔ ✔ ✔ 0.8x102 0.8x102 ✔ ✔ ✔ 1.4x102 1.4x102 ✔ ✔ ✔ ND=Not Detectable

Table 5: Microbial profiles of honey samples from Northeastern Nigeria after some months of storage.