Method γ-tocopherol α-tocopherol
  SD image SD
He et al. [26] nd - nd -
Pfalzgraf et al. [27] nd - 0,3 0,08
Cort et al. [28] nd - 0,5 0,04
Schuep et al. [29] nd - 0,7 0,07
Kanazawa et al. [24] nd - 0,7 0,04
Arnold et al. [31] nd - 0,7 0,03
Gaal et al. [32] 0,013 0,001 2,2 0,06
Jenson et al. [33] 0,012 0,001 3,0 0,03
McMurray and Blanchflower [34] nd - 3,0 0,13
Berlin et al. [35] 0,011 0,001 3,0 0,16
Hatam and Kayden [36] 0,016 0,001 3,6 0,21
Hewavitharana et al. [30] - without saponification 0,045 0,002 4,6 0,43
Zaspel and Csallany [37] - without saponification 0,017 0,001 4,1 0,27
Liu et al. [38] 0,020 0,001 4,4 0,13
Miller et al. [39] - without saponification 0,045 0,001 5,2 0,15
Hewavitharana et al. [30] with modification and without saponification 0,051 0,001 6,0 0,68
Table 7: Concentration of tocopherols determined in pork ham with various sample preparation methods [mg kg-1]. n=288.
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